Przejdź do głównej treści

Zawsze darmowa przesyłka na terenie Polski dla każdego zamówienia powyżej 500 zł

Z kodem NOWY KLIENT – 5% rabatu na całe zamówienie
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły

Twój koszyk jest pusty
WSiP

Zasady żywienia podręcznik cz.2 WSiP

Przejdź do sekcji Opinie
Cena 57,21 zł
szt.
Dostępność:
duża ilość
Czas wysyłki: 4 dni

Cechy produktu

Grupa domyślna

  • ISBN 9788302150449
  • Autor Dorota Czerwińska
  • Wydawnictwo/Producent WSiP
  • Rok wydania 2021
  • Strony 232
  • Format 17x24 cm
  • Oprawa broszurowa

Opis

Podręcznik przeznaczony do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, realizujący treści materiału zawartego w pierwszej części kwalifikacji T.15.1 (Planowanie i ocena żywienia).
Obejmuje tematy dotyczące wartości energetycznej pożywienia, wartości odżywczych produktów spożywczych, wpływów procesów technologicznych na wartość odżywczą produktów spożywczych, przechowywania żywności i jego wpływu na wartość odżywczą, utrwalania żywności, wzbogacania żywności, żywności funkcjonalnej, wygodnej oraz dietetycznych środków spożywczych, organizmów genetycznie modyfikowanych, zasad znakowania żywności, bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, planowania jadłospisów, zaleceń żywieniowych dla różnych grup ludności, podstaw żywienia dietetycznego, żywienia w zakładach gastronomicznych, zachowań żywieniowych i ich wpływu na zdrowie, alternatywnych sposobów odżywiania się, instytucji zajmujących się problematyką żywienia.

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz

BESTSELLERY

Sprawdź najchętniej wybierane produkty